舒懷食物 Comfort food

舒懷食物 Comfort food

舒懷食物[1]亦可譯作為「安慰食物」。心理學的角度上,進食此類食物可使我們產生愉悅感,並有助抗壓。每個人對於「舒懷食物」的取向都有不同,生活經驗、成長過程、年紀與性別等等都是其中的影響因素。例如朱古力是較普遍的「舒懷食物」,原因是朱古力的味道相對討人喜歡,而大部分小孩獲得的奬勵多數都是朱古力。心理學家認為「舒懷食物」是滿足我們心理需要多於生理需要,進食過後腦部會釋放微量的慰藉物質,使我們輕微感到興奮,這種感覺會加強我們對「舒懷食物」的需要,換句話說是上癮的表現。很多人認為「舒懷食物」一定是零食,其實未必。有研究指出,年輕人的「舒懷食物」比較偏向濃味,例如薯片和雪糕等;而年長人士會偏向選擇營養較豐富的食物,例如牛肉及蔬菜等;這是源於兩者心理上對食物的要求有所不同,前者以味道為先,後者則以營養為首要考慮。