生產型農場 Intensive farming

生產型農場 Intensive farming

生產型農場[1][2]又稱集約式農業,指把一定數量的勞動力和生產資源,集中投入到較少的土地上,該農地的利度密度高,面積也較小。此生產方式通常採用大量勞工及少量能源,以達到提高平均產出率的效果。

有些農民及企業為達到最大收益,以化學肥料、農藥等方法降低勞動成本。雖產量提高而導致食品價格下降,卻對自然環境造成負面影響:空氣污染、土壤退化、過度開采和地下水污染、對農藥的抵抗等。然而,若使用多元栽培(polyculture)或間作(inter-cropping),即在可持續發展的基礎上,於同一耕地上同時種植多種農作物,則可有效保護土壤,培植產生的生態系統亦能減少肥料、滅蟲與灌溉的需求。

  • 圖:藝術家勞麗麗的錄像裝置作品《漫慢電視》截圖,為新界生活館的耕地。生活館是休閒與生產混合的農場。(圖片來源:勞麗麗)
  • [1] 顏愛靜,《土地資源概論》,五南出版社,2013年
  • [2] Intensive farming: Ecologically sustainable?。euractiv.com